MILZERU – Sudah hampir 3 Bulan kita #dirumahaja nih temen-temen. Pasti bingungkan mau masak apalagi selama #dirumahaja. Apalagi ibu-ibu yang udah kehabisan ide-ide untuk buat masakan rumahan nih.

Jangan khawatir, Milzeru udah nyiapin menu-menu yang pastinya bikin ngiler buat kalian yang lagi #dirumahaja. Apa aja sih? Kita simak bareng yuk :

 

  1. SAMBAL UDANG ALA WAROENG SS (@dapur_susmi)
    5

    • 250 g udang, buang kulit dan kepalanya
    • 25 g cabe rawit merah (suka pedas silakan tambah)
    • 3 buah cabe merah besar
    • 4 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdm terasi matang (sesuaikan selera)
    • 1 buah tomat kecil, potong jd 4
    • 1/4 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
    • air 50-75 ml, disesuaikan selera aja yg penting jgn banyak2

    Cara:
    - Rebus cabe rawit dan bawang merah putih -+ 5 menit, tiriskan.
    - Siapkan cobek, lalu uleg cabe, bawang merah putih dan terasi
    - Panaskan minyak, tumis bahan yg sudah diuleg sampai harum
    - Masukkan udang, air, perasan jeruk nipis, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa
    - Masukkan tomat
    - Biarkan mendidih dan udang cukup matang dg sesekali diaduk, 3-5 menit
    - Matikan kompor, sajikan

 

  1. AYAM KUNGPAO (@lydiatjahjadi)
    4

Bahan :
250gr daging ayam tanpa tulang. Potong2. Goreng hingga matang. Tiriskan
1 buah daun bawang potong2
1 buah cabe merah potong2 (harusnya dried chili)
Segenggam kacang tanah yang sudah digoreng tanpa kulit ya
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bombay potong2
Sedikit jahe

Saus :
1 sdm arak masak
1/2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm gula
Sedikit merica
Minyak secukupnya

Cara memasak :
- Campur semua bahan saus. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Lalu masukkan cabe merah. Tumis sebentar
- Setelah cabe agak layu masukkan ayam yang sudah digoreng. Lalu masukkan campuran saus dan bawang bombay aduk rata
- Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan kacang tanah. Angkat. Sajikan.

 

  1. ATI AYAM KECAP PEDAS (@wulanfoods)
    3

Bahan :
250gr (rebus, kemudian cuci bersih)
Pete secukupnya
Kecap manis secukupnya
Sedikit air

Bumbu halus :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
1 butir kemiri
Garam
Gula merah sedikit
Penyedap rasa secukupnya .
Bumbu iris=
6 buah cabe ijo besar
5 buah cabe rawit
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Bumbu tambahan :
1 sereh geprek
Laos geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Cara memasak :
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu iris dan bumbu tambahan - - lalu tumis sampai harum.
- Setelah itu masukkan ati ayam, tambahkan kecap manis, Aduk2 lalu tambahkan sedikit air.
- Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.
- Langkah terakhir taburi pete.
- Lalu angkat dan Sajikan

 

  1. CUMI PEDES NAMPOL (@masakankaknasha)
    6

Bahan :
- 500gr cumi segar
- 4 cabe merah keriting
- 10 cabe rawit oren
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 btg serai
- 3 lbr daun salam
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- garam, penyedap, gula (sesuai selera)


Cara :
- cuci bersih cumi, buang tinta nya, dan perasi dengan jeruk nipis, pisahkan
- haluskan bawang merah, bawang putih, cabe kriting, dan cabe rawit oren
- panaskan 3 sdm minyak goreng, masukan bumbu halus
- tambahkan serai dan daun salam, tumis hingga bumbu matang
- masukan cumi, tambahkan sedikit air
- masak hingga air habis, dan cumi menjadi empuk
- tambahkan garam, penyedap, dan sedikit gula, koreksi rasa
- sajikan dengan nasi hangat

 

  1. SATE LILIT BALI (@rillyarilly)
    efeg

Bahan - bahan :
500gr daging ikan tenggiri, haluskan (me : tumbuk)
100gr kelapa parut
2sdm gula merah
Garam, secukupnya

Bumbu halus :
6 bawang merah
3 bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
1/2 sdm lada
1/2 sdm ketumbar

Cara membuat :
- Campurkan ikan yg sudah dihaluskan dengan bumbu halus.
- Masukkan gula merah yg sudah disisir dan garam.
- Tambahkan kelapa parut, aduk rata.
- Siapkan batang serai yg sudah dibersihkan. Lilit adonan sate ke batang serai.
- Panggang bolak balik di atas teflon hingga matang dgn api kecil.
- Sajikan dgn sambal matah (Hasil jadinya 20 tusuk sate).

Semoga bermanfaat..